今日、仕事で汐留のお客様を訪問したんだけど、午後一のアポだったので、早めに現地に移動して昼食を取った。
手持ちの現金が1,000円に満たなかったので(汗)、大戸屋に入った。 ご存知ですか？大戸屋。 チェーン店で、和食の定食を低価格で食べさせてくれる店です。 コストを抑える努力を色々してるんでしょうね。
チキンカツの丼とざるうどんのセット(税込み760円)を食べてたら、隣の6人席に若者5人(全部男)が座った。 服装からすると、そのビルに入っている会社に勤めてるんだと思う。 でも、俺様の常識から言うと、標準より大きな声で話し合っていて、見るからにお利巧とは言えない人達である。こういうのが2ちゃんねらーが言うところ”ゆとり”ってやつなのかな？なんて思ってた。
ところで、5人がテーブルに座ったといっても、それなりに紆余曲折があって・・・
最初はよく見てなかったけど、まず3人が来店したのかな？2人か3人。 そして、俺様の席の隣のテーブルに案内された(のを俺様は見るとも無く目の端で何となく捉えていた)。 そしたら、実は3人(2人)じゃなくて、もう1人が店内の別の席に案内されていたみたいで、既にオーダーも済んでいたのだけど、その3人(2人)の連れが来たってことで、そのテーブルに移ってきた。「親子丼こっちで食べるんでヨロシク」と店員に告げて。
何やら一人が電話で誰かと話している、どうやらメニューの話をしていた。 そして、「親子丼？親子丼？」とのやりとりの後に、親子丼に決定された模様。店員に「親子丼」と注文。
程なくして、電話の相手だったと思しき男が合流し、5人がテーブルに揃った。 じきに順番に食事が運ばれてき始めた。
4番目に出てきた料理として、何かの定食がテーブルに運ばれてきた際に、なにやらその定食について運んできた店員と男たちの1人が話し合い始めた。 様子をみていたら、どうやらオーダーを間違えた(と、少なくともそういう扱いになった)ようで、店員が謝りその定食は下げられた。 しばらくして、正しい定食が運ばれた。
さらに、 見てたら、一人だけ料理がまだ来ない。どうやら親子丼を注文した一人のようだ。 どうも都合3つの親子丼を注文した(つもりだ)が、2つしかテーブルに届いておらず、一人分がまだこない。 料理を一度間違えられた男が、遠くにいる店員に 「すいませーん！！すいませーん！！」 と連呼を開始。 「ちっ、呼んでるのに来やしねーよ！」 と。 料理が届かない方の男は、「止めろよ、店員も忙しいんだから」と言っているのだが、お構いなしの様子。 しばらくしてまた「すいませーん！！すいませーーん！！」と。
その段階で俺様は、お客様先に行かないといけなくなったので、その大戸屋を後にしたのだけど、状況をおさらいすると・・・ その男達は断続的に大戸屋に来店し、他のテーブルから移った男や、リモートから注文した男もいたりして、オーダーがまともに通らなかった模様。
まっ、店員にも非が無いとは言わないけど、回転が命の低価格チェーン店の昼食時で、このような来店→オーダーの仕方をすれば、これは当然の帰結なんじゃないかな？特にオーダーを念を押してキチンと確認するという意図は店員側にも客側にもなかったし。 どうして、こういう低価格店で特別扱いを望むかな？？？
そういえば、こんなこともあった。 会社の近くのエクセルシオール・カフェで、飲み物とホットドックを同時に購入して、飲み物を持って席に着きノートパソコンと睨めっこをしている男がいた。30歳ぐらいのサラリーマン。
他の客のオーダーが順番に処理されて、その男のホットドックも所定の手続きで温められた後、席に運ばれたら、突然その男がホットドックを運んで来た店員の女性を怒鳴り始めたことがあった。 「俺が持ってきてくれって言ってから、温かいのを持って来いって言っただろ！」 と。 言われた店員は、状況が呑み込めず唖然とした態度となった。すると、 「もー(何で、俺の言うことが分からねーんだ)！」 と、キカンボーの子供のような声を出し、そのホットドックを持ってカウンターへ抗議に行った。
いや、これ訳分かんないでしょ？ 何でファースト･フード店(と言っても差し支えないですよね、エクセルシオール･カフェは)で、著しく標準サービスレベルを逸脱した特別扱いを受けようとするのか、その意図が全く分からない。 先に飲み物を飲んでおいて、食べたくなったらその段階でホットドックを注文しにいけばいーじゃん。
謎だ？？？ とまあ、今日はこんなことを考えた1日だった。
Tags: ゆとり, サービスレベル, ファーストフード, 特別扱い
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